Salamanca, G. G. Estudio Analitico comparativo de las propiedades fisicoquimicas de miles de Apis mellifera, en algunas zonas apicolas de los departamentos de Boyacá y Tolima. Editor. Guillermo Salamanca Grosso. ISBN: 978 958 44 6374 6. Ibagué Febrero de 2010.
Software para la estimación del tiempo de inactivación térmica: Herramienta para la evaluación de la inactivación térmica de microorganismos patógenos en productos enlatados (CPC v1.0). Rodríguez, B.; Salamanca, G.; Forero, L. Universidad del Tolima 2006.
Libro de Anales. Propiedades Fisicoquímicas y sistemas de procesado: Productos hortofrutícolas en el desarrollo agroalimentario. Colciencias. Universidad del Tolima. ISBN 958-9243-28-2.
Software para la administracion de apiarios - Apigestion 1.0: Sistema informático que tiene como objetivo fundamental la gestión integral de apiarios, usando bases de datos, que permiten el registro, control y análisis de las actividades y procesos que se generan en un sistema de producción apícola. Forero, L.; Salamanca, G. Universidad del Tolima 2005
Diseño y elaboración de un software didáctico e interactivo para la enseñanza de la apicultura tropical. Osorio, T. E. Universidad de Ibagué- 2003.
Análisis proximal y propiedades térmicas de los alimentos colombianos. Osorio, T. E.; Salamanca G. Universidad del Tolima 2006.
Desarrollo de una herramienta didáctica para el aprendizaje de los procesos de extracción y refinación de aceite de soya. Váquiro, H. A., Madrid A.; Palomino A.; Salamanca G. Universidad del Tolima 2006.
Herramienta de simulación didáctica del proceso de secado convectivo. 2003. Váquiro, H. A., Salamanca G.
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