Gimpfa

Ponencias seminario permanante

  • Perdomo, I. E. Cervezas artesanales. Metodos de producción y fundamentos del procesado. Marzo 11 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima
  • Martínez, P. Transiciones de Fase en Tecnología de Alimentos. Implicaciones y alcances. Febrero 25 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Salamanca, G. G. Tendencias en tecnología de empaques para alimentos. Febrero 25 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima
  • Osorio, T. M.  Valoración y administración de los factores de riesgo microbiológico en sistemas alimentarios. Febrero 25 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Navas, N. C. T. Formulación y Características de Productos Cárnicos elaborados con subproductos de la Industria Animal. Febrero 18 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Rodriguez, A. N. Actividad de la polifenol oxidasa (PPO) durante el almacenamiento del puré de aguacate tratado mediante altas presiones hidrostáticas. Febrero 18 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Rodriguez, B. O. A. Refractance Window Dehydration Technology: A Novel Contact Drying Method. Febrero 18 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Varon, V. N. C. Mejora de la seguridad y la calidad de los productos cárnicos a través de cultivos bioprotectores. Febrero 11 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Reyes, M. L. Recubrimientos comestibles y sustancias de origen natural en productos frescos cortados. Una estrategia de conservación.  Febrero 11 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Gutierrez, O. A.M. Técnicas y metodologías de investigación aplicada a la solución de procesos en hecho real. Química. Febrero 11 de 2010. Sala de Conferencias Departamento de Química. Universidad del Tolima.
  • Sanchez, V. L. P. Composição química e atividade antioxidante do pólen coletado pela abelha sem ferrão Melipona seminigra Cockerell, 1919. Auditorio Regional Instituto Colombiano Agropecuário.  Enero 13 de 2010.